業種: 製造（食品・その他）
職種: サービス・店舗・販売 - 調理スタッフ
掲載日 2026/01/20
■会社概要
ケーキ製造、販売など
■会社情報
・業種 食料品, 小売（専門店）
・従業員数 100～300名
■仕事内容
（職務概要）
オープンキッチンにおけるスタッフとして、お客様の目の前での調理とシェフのサポートを担います。
シェフのコース料理を支えるだけでなく、自らもカウンター内で手際よく調理を行い、美しい所作と丁寧なサービスを通じて、お客様に「見て楽しみ、味わって満足いただける体験」を提供します。
また、食材の取り扱いや調理工程において安心・安全を徹底し、高品質なお料理の提供に寄与します。
料理そのものの完成度はもちろん、接客と調理が一体となった空間づくりに参加し、お客様に総合的な満足を届ける役割を担います。
（職務内容）
1．シェフの補助業務
・材料の準備、仕込み、盛り付け補助
・調理工程でのタイミング合わせ、サポート業務
・必要に応じた器具・備品の準備・片付け
2．品質管理・衛生管理
・食材の鮮度・状態の確認、適切な保存・取り扱い
・調理器具・作業台・カウンター内の清掃・殺菌
・安全な作業手順の遵守（火気・刃物の使用、安全配慮）
3．オペレーション対応
・コース進行に合わせたスムーズな段取りと連携
・ピークタイムにおける正確で効率的なオペレーション
・チームでの協力による円滑なサービス提供
※2026年3月の開業までは、都内開業準備室にて勤務となります。
■必須要件
・レストランやホテル等での調理経験（コース料理やアラカルト経験があれば尚可）
・調理技術を正確かつ丁寧に実行できる実務力
・お客様の目の前で調理するにふさわしい美しい所作と清潔感
・コース進行やピークタイムに対応できる段取り力・オペレーション意識
・お客様に安心感を与える明るく丁寧なコミュニケーション力（簡単な会話や説明ができる）
・食材・器具・作業環境の衛生管理と安全意識を徹底できる方
・チームで連携し、シェフや他スタッフと協力して業務を進められる協調性
■給与・待遇
想定年収：330万円（月給＋賞与＋残業手当など）
月給：245,000円
※毎月30時間の残業が発生した場合、年収は400万円
※賞与：180,000円×2回（業績による）
（勤務時間）
8:00～23:00（実働8時間、休憩1時間）
※シフト制
※週40時間勤務（週一回以上の休日）の変形労働時間となります。
※開業までは8:30～17:30（実働8時間、休憩1時間）
■福利厚生
・各種社会保険完備
・保養施設利用
・社員旅行
・慶弔金制度（結婚・出産・弔事・傷病）
・社員持株制度
・社員割引制度
・人間ドック補助制度
■休日・休暇
・シフト制（月6～9日の休み）※繁忙期を除き連休取得可能です。
・有給休暇
・慶弔休暇
・出産・育児休暇
・介護休暇