業種: 飲食サービス
職種: サービス・店舗・販売 - 店長
掲載日 2024/09/06
■会社概要
ラーメン店を展開しています。
■会社情報
・業種 飲食, サービス（その他）
・従業員数 300～500名
■仕事内容
ラーメン店運営会社の店長候補をお願いします。
3ヵ月の研修後、まずは店舗で店長をフォローしながら店舗マネジメント業務を覚えていただき、半年目安で店長昇格を目指します。
（具体的な仕事内容）
・仕込み
・ラーメン・サイドメニューの調理
・接客
・レジの操作・締め作業など
・原価管理・発注管理
・スタッフの指導・管理など
・メニュー考案・開発
（開店から閉店までの流れ）
・スープ作りや食材の調理などの開店準備
・開店後はお客様のご案内やオーダー伺い、調理や料理の提供、食器洗いなど。
・ランチタイムが終わりひと段落ついたら、まかないで遅めの昼食。翌日の仕込みも開始。
・休憩後は接客業務再開、スタッフのまかない準備。
・営業時間終了、片付け
・閉店
※20時で早番・遅番のシフト入れ替え
※シフトは3~4名体制
（キャリアパス）
3年後を目安に(最短で1年後の大抜粋も)、エリアマネージャーや商品開発、経営企画、事業企画、販促企画、店舗開発、広報、人事など事業運営の中核としてご活躍いただくことを期待しています。
その際はあなたの特性ややりたいことを最大限に考慮しながらステップUPできるようサポートしていくことをお約束します。
店舗だけではなく会社全体を動かす醍醐味を感じながら働いてください。
（代表取締役より）
一緒に会社を創る仲間として一昨年4月に社長に就任しました。
今までの伝統は大切にしつつも新たに会社を創っていく段階です。
まだまだやるべきことがたくさんあると痛感していますがその分、自分たちで変えていける部分も大きいとも思っています。
あなたとも、たくさん意見交換しながら会社を運営していきたいですね。
（エリアマネージャーより）入社15年目 前職:飲食店スタッフ
アイデアが尊重される。
元々は外の待ち席だった場所を「テラス席にしたい」と提案するとすぐに実現し、今では人気席に。
アルバイト考案のおつまみが採用されたり一緒にメニューを作ったりとNOトップダウンの会社です。
社長は頻繁に店にきて「どんなことやってみたい?」と聞いてくれるので思い切ってチャレンジできます。
（店舗スタッフより）入社3年目 前職:家電量販店スタッフ
全員を名前で。
社長はほぼ連日、各店舗を回っていて一緒にガツガツと働いています。
アルバイトを合わせてスタッフは200名近くいるのですが、全員名前で呼んでいるんです。
「事前に名前などの予習をしていく。いつも通りリラックスして働いてほしいから、同じ目線で接するようにしている」...と言っていましたね。
■勤務地について
東京・神奈川の店舗での勤務※選考状況に応じて配属を決定します。
■必須要件
・飲食業界を変えたいという想いに共感してくださる方
・業界問わずマネジメント経験者
・とにかく面白いことをしでかしたい方
・経験をつみながらキャリアUPしたい方
・企画力やアイデアを活かして活躍したい方
・将来自分のお店を持ちたい方
■求人の特徴
職種未経験 可
複数名採用予定
■給与・待遇
月給 31万円 〜 60万円 ※基本給・固定残業代の総額
基本給:月給 23万5000円 〜 47万5000円
固定残業代:あり(給与形態と同じ単位で支給)
1ヶ月あたり7万5000円 〜 12万5000円(固定残業時間:1ヶ月あたり50時間)
※固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
（年収例）
・1013万円/入社10年目・エリアマネージャー兼店舗開発責任者(月給64万円+各種手当+賞与年2回)
・700万円/入社7年目・エリアマネージャー(月給50万円+各種手当+賞与年2回)
・550万円/入社3年目・店長(月給38万円+各種手当+賞与年2回)
■福利厚生
・社会保険完備
・交通費支給(2万5000円/月)
・時間外手当(固定残業代超過分)
・社員旅行 ※世の中の状況をみて開催を判断。もちろん家族も参加OK。旅行費用は会社負担(沖縄やハワイなど)
・各種手当有：住宅手当・家族手当・管理職手当・役職手当
・各種研修制度
・まかない有：1回200円で好きなメニューを選べます
・私服勤務OK
・ジョブチャレンジ制度(社内公募/試験なし)
試用・研修期間:3ヶ月
（研修内容）
最初にお店の雰囲気を掴んでいただき、接客サービスに関して学びます。
その後、ラーメンのレシピを覚え、ラーメン作りという風に無理のないステップを踏んでいきます。
ラーメン作りは手作りチャーシュー、スープの作り方、麺の茹で方など一から十までお教えします。
接客は、忙しい中でも一人一人のお客様にお客様に真摯に向き合うこと、細やかな気遣いと笑顔を絶やさないことを身に付けていってください。
■休日・休暇
月6日以上(シフト制)
※1店舗あたりの社員数は2~3名。休日出勤は基本なく、しっかり休めます
有給休暇：10日
年末年始休暇
慶弔休暇
産前・産後休暇
※連休の取得可能です
過去には、新婚旅行で10連休・有休を使って子どもの学校イベントに参加...など、他店舗のスタッフとも協力し、調整しています。