オープニング キッチンチーフ候補(中華新ブランド)

業種: 飲食サービス

職種: サービス・店舗・販売 - 店長

埼玉 (吉川市), 日本 吉川駅, 越谷レイクタウン駅, 吉川美南駅 320,000 - 380,000
    正社員
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求人企業について

■会社概要
厳選した和牛を提供するオリジナルブランドの焼肉店や、和・洋・中・カフェなどの焼肉以外の自社ブランド飲食店を展開するほか、フランチャイズ店舗も運営しています。

■会社情報
・業種 フード・レストラン
・従業員数 50~100名

仕事内容

■仕事内容
銀座にある中華エスニックの繁盛店で料理長を務めたT氏を立ち上げプロジェクトのリーダーにむかえ、100年の歴史を持つ格式ある中華レストランで20年の経験を積み上げたY氏がメニューを考案。その2人が日本最高峰の中華をリーズナブルに楽しめるお店を生み出す一大プロジェクトが始動。あなたの任務は、お客様がいつ来店されても最高の料理を楽しめるようにすること。より美味しい料理になるような調理をすることはもちろん、食シーンとして楽しめるような演出も企画します。また、ご自身で調理や食材の管理をするだけでなく、いつでも最高のクオリティが発揮できるようにスタッフトレーニングをお願いします。

(出店業務)
・業態のテーマ、地域にニーズに合わせた商品設計・改善
・お客様により付加価値を感じていただくための演出企画・実施
・社員及びアルバイトのサービストレーニング・組織作り

(基本業務)
・調理、発注、食材・衛生管理
・アルバイト採用、人材育成、シフト作成など人材マネジメント
・売上、及び、人件費や食材費などの数値管理
・厨房、及び、店舗設備管理、修繕依頼
・商品演出や新メニュー開発などの売上向上策の提案、実施

・キャリアパス
店舗が軌道に乗ったら、複数店舗展開にチャレンジする予定です。店舗数が増えてきたら業態料理長やブランド統括マネージャーとして活躍していただくことを想定しています。

(他このポジションの特徴)
・月収30万以上スタート
・賞与年2回・退職金制度あり
・社員寮(アパート)あり。ファミリーで居住可
・新ブランドのオープニング
・数値関係も全て把握。経営も学べる

■勤務地は以下があります。応募後の面談時にご希望の勤務地についてお知らせください。
埼玉県(吉川市・さいたま市中央区)

応募要件

■必須要件
・飲食レストランでの調理経験(2年以上)
・中華鍋を使用した調理経験(2年以上)

■歓迎要件
・普通自動車免許所持
・飲食レストランでのマネジメント経験
・新店立上げに伴うマニュアル作成及び教育の経験

■求人の特徴
職種未経験 可
複数名採用予定

福利厚生・待遇・その他

■給与・待遇
月給 320,000円 ~ 380,000円

※深夜手当別途支給
※経験・能力・現給を考慮し決定します
※基本給には役職手当を含んだ表記となっています。

■福利厚生
・給与改定年4回(3ヶ月に1回店舗数値や行動結果を点数化し評価する[四半期評価制度]による)
・賞与年2回(7月・12月)※前年実績1.1ヵ月分
・社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
・定期健康診断
・交通費全額支給
・車通勤可(駐車場完備、ガソリン代支給)
・退職金制度(勤続3年以上)
・雇用保険
・厚生年金
・健康保険
・労災保険
・育休取得実績あり
・社員寮(借上げアパート)あり
生活家電(冷蔵庫/洗濯機/電子レンジ/ガスコンロ)を完備の状態から住むことができるので、地方からの転職にもおすすめ。
広さも2DKあるので、ファミリーの居住も可能。家賃25,000円、光熱費は自己負担です。

■休日・休暇
・年間休日113日
・シフト制(月8~10日休み)
・有給休暇(半年経過後から付与)
・慶弔休暇
・介護休暇
・産前産後休暇
・育児休暇(取得実績多数あり)
・平日休みあり
・結婚休暇あり(5日付与)

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